خانه داریسبک زندگی

اسپرسو کن پانا چیست؟ دستور العملی بی نقص با خامه فرم گرفته خانگی

راهنمای مطالعه

به دنبال راهی برای درمان خود با دوز عالی کافئین و مقداری شیرینی خامه ای هستید؟ از این که طرز تهیه اسپرسو پانا چقدر آسان است شگفت زده خواهید شد – و حتی بیشتر تحت تأثیر طعم خوشمزه آن قرار خواهید گرفت.

با من همراه باشید تا به این دستور العمل ساده اما بسیار رضایت بخش بپردازیم و حتی در این فرآیند طرز تهیه خامه فرم گرفته خانگی را بیاموزیم.

 

اسپرسو کن پانا چیست؟

Espresso con Panna یک نوشیدنی ایتالیایی است که با دو شات اسپرسو که روی آن خامه زده شده تهیه می شود.

در مورد منشأ آن، بحث هایی در مورد اینکه آیا اولین بار در وین، آلمان یا ترکیه آغاز شد وجود دارد. حتی بسته به کشور نام های مختلفی دارد:

  • کافه وین برای ایالات متحده
  • کافه Viennois برای انگلستان و فرانسه
  • Franziskaner برای وین

چیزی که این نوشیدنی را مورد علاقه مردم قرار می دهد، سادگی “شیرین” آن است. تضاد بین تلخی یک شات اسپرسو و شیرینی خامه روی آن تعادلی غیرقابل مقاومت ایجاد می کند که شما را بیشتر ترغیب می کند.

نحوه مصرف آن نیز جالب است. شما می توانید انتخاب کنید:

  • ابتدا خامه فرم گرفته را بخورید و بعد از آن اسپرسو را بنوشید.
  • خامه فرم گرفته را داخل اسپرسو بریزید و با هم بنوشید.

دستور آشپزی اسپرسو کن پانا

1- اسپرسو خود را دم کنید.

2- خامه فوم گرفته را اضافه کنید.

تهیه خامه فوم گرفته خانگی

1- خامه و شیرین کننده را در یک کاسه ترکیب کنید.

2- مخلوط را هم بزنید تا یکدست شود.

3- مواظب باشید خامه سفت نشود.

از نظر درجه سختی، 2 روش برای تهیه این نوشیدنی وجود دارد. راه آسان آن با خامه فرم گرفته از فروشگاه است و راه وقت گیرتر با خامه فرم گرفته خانگی است. در هر صورت، این دستور غذا حتی برای کسانی که در درست کردن اسپرسو تازه کار هستند، مشکلی ندارد. این فقط به چند ابزار ضروری نیاز دارد. زمان آماده سازی نیز حداقل است. از ابتدا تا انتها، نباید بیش از 5 دقیقه طول بکشد.

من شخصاً گاهی این نوشیدنی را بعد از شام به عنوان جایگزین دسر می‌نوشم، زیرا لمس شیرینی به کاهش هوس‌هایم کمک می‌کند بدون اینکه خیلی سنگین یا سیرکننده باشد. به علاوه، گاهی اوقات در مقایسه با قهوه معمولی، مانند یک نوشیدنی شیک به نظر می رسد، که برای ما مهمانان عالی است.

espresso con panna coffee

تجهیزات و مواد لازم برای اسپرسو کن پانا

در اینجا همه چیزهایی که برای ایجاد این اسپرسو با خامه نیاز دارید آمده است.

برای اسپرسو پانا پایه:

  • دستگاه اسپرسوساز: برای تهیه اسپرسوی خود می توانید از دستگاه یا از هر روش دیگری به سبک اسپرسو استفاده کنید.
  • 18 گرم دانه قهوه تازه برشته شده: دانه های تازه همیشه بهتر از دانه های قدیمی هستند، اما حداقل 1 هفته پس از تاریخ برشته شدن صبر کنید.
  • آب فیلتر شده: برای تهیه اسپرسو.
  • خامه فرم گرفته: خرید از فروشگاه راحت است، اما می توانید خودتان خامه فرم گرفته بهتری درست کنید.
  • همزن برقی: می‌توانید با دست هم بزنید، اما زمان بیشتری طول می‌کشد و تلاش بیشتری نسبت به آن چیزی است که احتمالاً می‌خواهید برای یک نوشیدنی صرف کنید.
  • کاسه بزرگ
  • 200 میلی لیتر خامه فرم گرفته
  • شکر یا شیرین کننده (اختیاری): 1 قاشق غذاخوری برای خانواده من مفید است، اما می توانید بیشتر یا کمتر اضافه کنید.
  • عصاره وانیل (اختیاری)
  • کیسه پایپینگ خامه ای با نوک ویلتون 1M (اختیاری): برای سرو زیبای خامه فرم گرفته تازه درست شده خود، در غیر این صورت آن را با قاشق روی اسپرسو بریزید.

espresso con panna

راهنمای گام به گام درست کردن اسپرسو کن پانا

1. خامه فرم گرفته خانگی خود را آماده کنید

اگر می خواهید بیشتر از این زحمت بکشید، به جای خرید خامه فرم گرفته از فروشگاه، خودتان آن را درست کنید. من هرگز نمی‌فهمم که چرا فروشگاه‌ها این همه مواد غیر ضروری دارند، در حالی که درست کردن آن در خانه بسیار آسان و بسیار سالم‌تر است. در اینجا به این صورت است:

  • خامه غلیظ و هر نوع شیرین کننده ای که استفاده می کنید را در یک کاسه بزرگ اضافه کنید و با همزن دستی یا همزن برقی هم بزنید تا قله های نرم تشکیل شود. به یاد داشته باشید که آهسته شروع کنید و به تدریج سرعت را با همزن برقی افزایش دهید، در غیر این صورت پاشیده می شود.

احتمالاً بیشتر از آنچه در حال حاضر نیاز دارید خامه فرم گرفته درست می کنید، بنابراین بقیه را در یخچال بگذارید و ظرف چند روز استفاده کنید.

2. کیسه پایپینگ خامه ای خود را آماده کنید

کیسه پایپینگ خامه ای خود را با نوک Wilton 1M قرار دهید. من از یک فنجان یا یک لیوان برای حمایت از کیسه استفاده می کنم و آن را به حالت عمودی قرار می دهم تا هنگام استفاده از قاشق در خامه، دستانم آزاد بماند.

زمانی که خامه آماده شد، آن را در یخچال قرار دهید تا قهوه را آماده کنید.

3. دو شات اسپرسو خود را دم کنید

مصرف اسپرسو نیاز به دبل دارد، نه یک اسپرسو تک. حجم دقیق آن به میزان قوی بودن آن بستگی دارد، اما باید بین 50 تا 60 گرم اسپرسو باشد.

همانطور که اشاره کردم، برای تهیه اسپرسو می توانید از دستگاه اسپرسوساز، موکا پات یا حتی ایروپرس استفاده کنید.

اندازه آسیاب دانه های قهوه شما به روشی که استفاده می کنید بستگی دارد.

4. خامه را اضافه کنید

زمان روکش امضا فرا رسیده است. نوک آن را در کنار فنجان خود بچسبانید و خامه را به صورت مارپیچ روی اسپرسوی خود لوله کنید تا الگوی درستی داشته باشد.

اسپرسو کان پانا را در چه فنجانی باید سرو کرد؟

یک Espresso con Panna در یک فنجان کوچک اسپرسو به نام demitasse سرو می شود.

اسپرسو کن پانا

نکات دم کردن اسپرسو کن پانا

وقتی نوبت به تهیه دمنوش اسپرسو می رسد، مشکل زیادی وجود ندارد، اما برای ایمن بودن، این چیزی است که من یاد گرفتم:

  • کاملاً با طیف وسیعی از خوراکی های شیرین مانند کیک، کلوچه و شیرینی جفت می شود. همچنین برای غذاهای صبحانه مانند کروسانت یا کاسه میوه عالی است.
  • افزودن بیش از حد خامه در نهایت طعم خود اسپرسو را تحت تأثیر قرار می دهد. پس به یاد داشته باشید: کمتر، بیشتر است. به یک عروسک سبک بچسبید، فقط به اندازه ای که شیرینی را بدون غلبه بر نوشیدنی اضافه کنید. زیاده روی کردن، کالری شما را نیز بالاتر می برد.

خلاصه

همانطور که می بینید، تهیه اسپرسو کان پانا ساده و سریع است. از شما می‌خواهم خامه فرم گرفته را خودتان درست کنید، این خامه از هر چیزی که در یک فروشگاه مواد غذایی پیدا می‌کنید رضایت‌بخش‌تر است.

پس ادامه دهید، امروز این نوشیدنی اسپرسو خوشمزه را امتحان کنید و در نظرات زیر به من اطلاع دهید که چگونه به نظر می رسد.

پیشنهادهایی برای شما

محصولات پیشنهادی این مقاله
محدوده قیمت 0 تا 3,000,000 تومان

امتیاز کاربران

اسپرسوساز زیگما مدل rl-222

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

حجم مخزن آب قابلیت استفاده از قابلیت تنظیم میزان بخار نوشیدنی‌های قابل تهیه سیستم ایمنی
1.6 پودر قهوه دستی آب جوش، اسپرسو، کافه لاته، موکا، کاپوچینو سیستم خاموشی خودکار
مشخصات بیشتر

امتیاز کاربران

اسپرسو ساز زیگما مدل 222 rl

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

حجم مخزن آب قابلیت استفاده از قابلیت تنظیم میزان بخار نوشیدنی‌های قابل تهیه سیستم ایمنی
1.6 پودر قهوه دستی آب جوش، اسپرسو، کافه لاته، موکا، کاپوچینو سیستم خاموشی خودکار
مشخصات بیشتر

امتیاز کاربران

اسپرسو ساز تریم مدل HS-8201

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

حجم مخزن پودر قهوه حجم مخزن آب قابلیت استفاده از نوشیدنی‌های قابل تهیه قابلیت‌ها
10گرم .08 پودر قهوه اسپرسو، موکا، ریسترتو، امریکانو امکان تنظیم فاصله لیوان و نازل
مشخصات بیشتر

امتیاز کاربران

اسپرسو ساز مدل سه در یک NL11

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

نحوه شستشو حجم مخزن آب قابلیت استفاده از نوشیدنی‌های قابل تهیه شناسه کالا
ظرف متحرک و قابل شست‌وشو 80 میلیلیتر پودر قهوه، کپسول اسپرسو 2620153170418
مشخصات بیشتر

امتیاز کاربران

اسپرسو ساز لواک مدل HS-8201

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

قابلیت استفاده از نوشیدنی‌های قابل تهیه فشار بخار ظرفیت مخزن وزن
پودر قهوه آب جوش، اسپرسو، کافه لاته، امریکانو، کافه اوله 8 0.03 0.200 کیلوگرم
مشخصات بیشتر
محدوده قیمت 3,000,001 تا 6,000,000 تومان

امتیاز کاربران

اسپرسوساز نوا مدل NCM-147

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

حجم مخزن آب قابلیت استفاده از قابلیت تنظیم میزان بخار نوشیدنی‌های قابل تهیه تعداد نازل قهوه
1.6 پودر قهوه دستی اسپرسو، کافه لاته، کاپوچینو یک عدد
مشخصات بیشتر

امتیاز کاربران

اسپرسو ساز مباشی مدل ME-ECM 2039

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

حجم مخزن آب قابلیت استفاده از قابلیت تنظیم میزان بخار نوشیدنی‌های قابل تهیه تعداد نازل قهوه
1.5 لیتر پودر قهوه دستی آب جوش، اسپرسو، کاپوچینو یک عدد
مشخصات بیشتر

امتیاز کاربران

اسپرسوساز ندوا مدل NCM-147EXPS

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

امکانات اسپرسوساز قابلیت استفاده از قابلیت تنظیم میزان بخار نوشیدنی‌های قابل تهیه قابلیت‌ها
سیستم گرم کردن فنجان پودر قهوه دستی اسپرسو، کافه لاته، موکا، کاپوچینو امکان تنظیم فاصله لیوان و نازل
مشخصات بیشتر

امتیاز کاربران

اسپرسو ساز مباشی مدل ME-ECM2020

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

شناسه کالا توان جنس بدنه
2800001015151 1350 وات استیل

امتیاز کاربران

اسپرسو ساز یونیک لایف مدل UL-1687

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

نحوه شستشو حجم مخزن آب امکانات اسپرسوساز قابلیت استفاده از قابلیت تنظیم میزان بخار
ظرف متحرک و قابل شست‌وشو 1.5لیتر تمپر قهوه، تولید کف شیر، حالت آماده به کار، خروجی آب داغ، سیستم کاپوچینو ساز پودر قهوه دستی
مشخصات بیشتر
محدوده قیمت 6,000,001 تا 10,000,000 تومان

امتیاز کاربران

اسپرسو ساز دلونگی مدل EC685

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

حجم مخزن آب قابلیت استفاده از قابلیت تنظیم میزان بخار نوشیدنی‌های قابل تهیه قابلیت‌ها
1 پودر قهوه دستی اسپرسو، کافه لاته، کاپوچینو امکان تنظیم فاصله لیوان و نازل
مشخصات بیشتر

امتیاز کاربران

اسپرسو ساز نوا مدل NCM-149EXPF

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

نحوه شستشو حجم مخزن آب امکانات اسپرسوساز قابلیت استفاده از قابلیت تنظیم میزان بخار
سیستم شست‌وشوی خودکار 1.2 تمپر قهوه، تولید کف شیر، حالت آماده به کار، سینی چکه گیر، نازل بخار پودر قهوه ساده
مشخصات بیشتر

امتیاز کاربران

اسپرسوساز دلونگی مدل EC685

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

حجم مخزن پودر قهوه حجم مخزن آب حداکثر ارتفاع مجاز لیوان قابلیت استفاده از قابلیت تنظیم میزان بخار
30گرم 1.2 10 پودر قهوه دستی
مشخصات بیشتر

امتیاز کاربران

اسپرسو ساز مباشی مدل ECM 2038

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

حجم مخزن آب امکانات اسپرسوساز قابلیت استفاده از قابلیت تنظیم میزان بخار نوشیدنی‌های قابل تهیه
1.5 لیتر تولید کف شیر پودر قهوه دستی آب جوش، اسپرسو، کاپوچینو
مشخصات بیشتر

امتیاز کاربران

اسپرسوساز نوا مدل NOVA 149

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

نحوه شستشو حجم مخزن آب امکانات اسپرسوساز قابلیت استفاده از قابلیت تنظیم میزان بخار
فیلتر آب 1.2 تمپر قهوه پودر قهوه دستی
مشخصات بیشتر
محدوده قیمت 10,000,001 تا 20,000,000 تومان

امتیاز کاربران

اسپرسوساز نوا مدل NOVA NCM-128EXPS

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

نحوه شستشو حجم مخزن آب امکانات اسپرسوساز قابلیت استفاده از قابلیت تنظیم میزان بخار
سیستم شست‌وشوی خودکار 1.7 سیستم گرم کردن فنجان پودر قهوه دستی، اتوماتیک
مشخصات بیشتر

امتیاز کاربران

اسپرسو ساز دلونگی مدل EC785.BG

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

حداکثر ارتفاع مجاز لیوان امکانات اسپرسوساز قابلیت استفاده از شناسه کالا سایر توضیحات
120 میلیمتر تولید کف شیر، سیستم کاپوچینو ساز، سیستم گرم کردن فنجان، سینی چکه گیر، نازل بخار پودر قهوه 2800003805286 توان مصرفی 1350 وات، دارای پمپ بخار حرفه ای با ...
مشخصات بیشتر

امتیاز کاربران

اسپرسو ساز دلونگی مدل BCO431.S

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

حجم مخزن پودر قهوه حجم مخزن آب حداکثر ارتفاع مجاز لیوان قابلیت استفاده از قابلیت تنظیم میزان بخار
50گرم 1.2 10 پودر قهوه دستی
مشخصات بیشتر

امتیاز کاربران

اسپرسو ساز دلونگی مدل EC850M

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

قابلیت استفاده از نوشیدنی‌های قابل تهیه شناسه کالا فشار بخار ظرفیت مخزن
پودر قهوه، پد آب جوش، اسپرسو، کافه لاته، کاپوچینو، شیر گرم 2800000760533 15 1
مشخصات بیشتر

امتیاز کاربران

اسپرسو ساز مباشی مدل ME-ECM2108

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

نحوه شستشو امکانات اسپرسوساز قابلیت استفاده از قابلیت تنظیم میزان بخار نوشیدنی‌های قابل تهیه
قابلیت نظافت آسان تمپر قهوه، خروجی آب داغ، سیستم کاپوچینو ساز، سیستم گرم کردن فنجان، سینی چکه گیر پودر قهوه ساده، دستی آب جوش، اسپرسو، کافه لاته، موکا، کاپوچینو
مشخصات بیشتر
محدوده قیمت 20,000,001 تا 40,000,000 تومان

امتیاز کاربران

اسپرسوساز اسمگ مدل ECF01

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

حجم مخزن آب قابلیت استفاده از نوشیدنی‌های قابل تهیه تعداد نازل قهوه شناسه کالا
1 پودر قهوه، پد اسپرسو، کاپوچینو دو عدد
مشخصات بیشتر

امتیاز کاربران

اسپرسو ساز فیلیپس مدل EP2220

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

امکانات اسپرسوساز قابلیت استفاده از قابلیت تنظیم میزان بخار نوشیدنی‌های قابل تهیه قابلیت‌ها
برنامه‌ریزی دانه قهوه دستی آب جوش، اسپرسو، کافه لاته، کاپوچینو، ماکیاتو امکان تنظیم فاصله لیوان و نازل
مشخصات بیشتر

امتیاز کاربران

اسپرسو ساز فیلیپس مدل EP2231/40

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

حجم مخزن پودر قهوه حجم مخزن دانه قهوه تعداد نازل قهوه شناسه کالا سایر توضیحات
275 گرم 275 دو عدد 3 اسپرسو ساز تمام اتومات فیلیپس، قابلیت تهیه انوا...
مشخصات بیشتر

امتیاز کاربران

اسپرسو ساز مباشی مدل ME-CCM2058W

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

حجم مخزن آب امکانات اسپرسوساز قابلیت استفاده از نوشیدنی‌های قابل تهیه تعداد نازل قهوه
2 لیتر آسیاب قهوه دانه قهوه، پودر قهوه آب جوش، اسپرسو، کافه لاته، موکا، کاپوچینو دو عدد
مشخصات بیشتر

امتیاز کاربران

اسپرسو ساز مباشی مدل ME-CCM2056

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

شناسه کالا نوع اسپرسو ساز فشار بخار توان جنس بدنه
2620153176068 نیمه صنعتی 20 2800 وات استیل
مشخصات بیشتر
منبع
bigcupofcoffee

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا