خانه داریسبک زندگی

قهوه قطره ای در مقابل لاته: مقایسه دقیق دو نوشیدنی معروف

راهنمای مطالعه

قهوه قطره ای و کافه لاته 2 تا از محبوب ترین نوشیدنی های قهوه در سراسر جهان هستند، اما همه افراد 100٪ در مورد تفاوت این دو نوشیدنی کاملاً واضح نیستند.

با این حال نگران نباشید، شما در جای درستی هستید. در این راهنما، من در مورد ویژگی های هر نوشیدنی مانند مواد تشکیل دهنده، روش های آماده سازی، نسبت ها، طعم ها و موارد دیگر صحبت خواهم کرد.

نکات اصلی: تفاوت بین قهوه لاته و قطره ای چیست؟

قهوه قطره ای با نسبت قهوه به آب 1:16 تا 1:17 دم می شود و در نتیجه بافتی سبک و آبکی با طعمی تمیز و ساده ایجاد می کند که به ظرافت های ظریف دانه های قهوه اجازه می دهد تا از بین برود. در مقابل، لاته از پایه اسپرسو ترکیب شده با 3 تا 6 قسمت شیر ​​بخار پز استفاده می کند و نوشیدنی اسپرسو + شیر خامه ای و صاف را ارائه می دهد.

اکنون برای کسانی از شما که به جزئیات هر کدام علاقه مند هستند، ادامه مطلب را بخوانید.

قهوه قطره ای چیست؟

قهوه قطره ای (با نام مستعار قهوه فیلتر شده یا قهوه چکه ای) از اوایل قرن بیستم به شکل امروزی آن وجود داشته است. تهیه آن شامل ریختن آب داغ دم بر روی دانه های آسیاب شده قهوه و با استفاده از نیروی جاذبه، اجازه چکیدن قهوه مایع از طریق فیلتر به داخل فنجان یا قابلمه است. محصول نهایی یک قهوه سبک و آبکی است که در میلیون ها غذاخوری مخصوصاً در ایالات متحده سرو می شود.

قهوه قطره ای

نسبت قهوه به آب که برای قهوه قطره ای استفاده می کنید 1:16 تا 1:17 است که شاید شنیده باشید که به آن نسبت طلایی می گویند. به عنوان مثال، برای یک وعده معمولی 6 اونس، به 10 گرم قهوه نیاز دارید. هر وعده حاوی 50 تا 90 میلی گرم کافئین و 2 کالری است.

طعم قهوه قطره ای بسیار ملایم تر از نوشیدنی های مبتنی بر اسپرسو است. طعمی تمیز و ساده دارد و به ظرافت های ظریف دانه های قهوه اجازه می دهد تا از بین برود. بسته به دانه‌ها، سطح برشته شدن و اندازه آسیاب، قهوه قطره‌ای می‌تواند نت‌هایی از مرکبات، شکلاتی یا حتی گل‌ها داشته باشد.

در اینجا یک راهنمای سریع در مورد نحوه درست کردن آن وجود دارد:

  1. قهوه تان را در حد متوسط ​​آسیاب کنید.
  2. آب را به مخزن دستگاه خود اضافه کنید.
  3. فیلتر خود را ایمن قرار دهید و تفاله قهوه را اضافه کنید.
  4. دکمه “دم کردن” را فشار دهید و منتظر چکاندن قهوه خود باشید.

حالا اجازه دهید توضیح دهم که لاته چیست.

پیشنهاد مطالعه: 25 مدل فنجان قهوه خوری متنوع و باکیفیت + خرید اینترنتی

لاته چیست؟

اصطلاح ایتالیایی “Caffé Latte” در اصل به معنای “قهوه با شیر” است که کاملاً این نوشیدنی را توصیف می کند. این نوشیدنی مبتنی بر اسپرسو، عمدتاً در دهه 80 شهرت جهانی به دست آورد، و محبوبیت آن با افزایش شدیدی که باریستاها شروع به به رخ کشیدن مهارت های لاته آرت خود کردند، افزایش یافت.

لاته

لاته با یک اسپرسو معمولی به عنوان پایه شروع می شود که با نسبت دم آوری 1:2 به 1:3 تهیه می شود. یک شات تنها به 7 گرم تفاله قهوه نیاز دارد در حالی که یک شات دوبل به 14 گرم نیاز دارد (در مورد قهوه دبل، این اندازه گیری ها به ترتیب 9 گرم و 18 گرم خواهد بود). مرحله بعدی شامل ترکیب اسپرسو با 3 تا 6 قسمت شیر ​​بخار پز شده است که یک لایه نازک از میکروفوم در بالا دارد.

یک وعده لاته می تواند بین 5 تا 16 اونس (150-480 میلی لیتر) باشد، که اندازه های بزرگ فقط در مکان هایی مانند استارباکس سرو می شود. هر شات اسپرسوی استفاده شده حاوی 60 تا 80 میلی گرم کافئین و 128 کالری در هر 240 میلی لیتر لاته به لطف شیر افزایش یافته است.

اگرچه اکثر باریستاها از شیر کامل برای لاته استفاده می کنند، جایگزین هایی مانند شیر بادام یا جو دوسر نیز مناسب هستند. شیر سویا مورد علاقه شخصی من است – نه به این دلیل که کالری کمتری دارد، بلکه به این دلیل که طعم منحصر به فرد آن را دوست دارم.

حالا مزه اش چطوره؟ کافه لاته طعمی کرمی و در عین حال لطیف ارائه می دهد. شدت قوی اسپرسو به آرامی با شیرینی و کرمی بودن شیر بخار پز و روکش میکروفوم نازک ترکیب می شود.

درست کردن یک لاته مناسب آنقدرها هم آسان نیست، زیرا باید یک اسپرسو بخورید و شیر بخارپز را بخورید. در اینجا مراحل اساسی وجود دارد:

  1. با تهیه یک اسپرسو یک یا دو نفره شروع کنید.
  2. یک پارچ بخار پز را با شیر سرد تا پایه دهانه پر کنید.
  3. شیر را حرارت داده و هوا دهید تا حدود 160 درجه فارنهایت شود و بافت ابریشمی آن را تضمین کنید.
  4. شیر بخار پز شده را روی اسپرسوی خود بریزید.
  5. در صورت تمایل می توانید لاته آرت را روی فنجان خود اضافه کنید.

برای درک بهتر ویژگی های متمایز دو قهوه و نحوه مقایسه آنها با یکدیگر، به جدول زیر مراجعه کنید:

مقایسه قهوه قطره ای و لاته

طعم و بافت
نسبت قهوه به آب
نسبت مواد تشکیل دهنده
اندازه سرویس معمولی
محتوای کافئین
کالری
اسیدیته
سختی دم کردن
قهوه قطره ای
ملایم، تمیز، سبک و آبکی
1:16
فقط قهوه
180 میلی لیتر
50-90 میلی گرم در هر فنجان
2 کالری در هر فنجان
متوسط
آسان
لاته
خامه ای و ملایم، صاف و مخملی
1:2 تا 1:3
1 اسپرسو، 3-6 شیر
150 تا 480 میلی لیتر
60-80 میلی گرم در هر فنجان
240 میلی لیتر 128 کالری
کم تا متوسط
باریستای خانگی

 

اکنون، در اینجا یک مقایسه دقیق تر وجود دارد:

  • وزن و نسبت قهوه آسیاب شده: قهوه قطره ای از 10 گرم تفاله قهوه برای یک وعده 6 اونس استفاده می کند که از نسبت دم کردن 1:16 تا 1:17 پیروی می کند.
    در همین حال، لاته از پایه اسپرسو استفاده می کند که با 7 گرم برای شات و 14 گرم برای شات دوبل (به ترتیب 9 گرم و 18 گرم برای قهوه موج سوم) با نسبت 1:2 به 1:3 دم می شود.
  • طعم: در حالی که اسپرسو لاته یک دم نوش قوی است، قهوه چکه ای آرام تر و روان تر است. قهوه قطره ای رنگ های مرکباتی، شکلاتی یا گلی را در طعم های تمیز و در عین حال ساده خود ارائه می دهد. لاته طعم قوی اسپرسو را حفظ می کند اما آن را با خامه و شیرینی خفیف شیر ترکیب می کند.
  • حجم، کالری و کافئین: یک وعده قهوه قطره ای 6 اونس است که می تواند 50 تا 90 میلی گرم کافئین و 2 کالری داشته باشد. لاته ها با استفاده از یک شات اسپرسو کافئین مشابهی دارند، اما حدود 128 کالری در هر 240 میلی لیتر، بسته به نوع شیر شما.
  • رست لوبیا: برای قهوه قطره‌ای، به خاطر طعم‌های روشن و ظریف‌شان به سوخاری‌های سبک تا متوسط ​​متمایل می‌شوم. برای لاته‌ها، بریان‌های متوسط ​​به خوبی با شیر هماهنگ می‌شوند، اگرچه گاهی اوقات برای عمق بیشتر، کباب‌های تیره را دم می‌کنم. اما من از رست تیره برای قهوه قطره ای استفاده نمی کنم.
  • شیر بخارپز: قهوه قطره ای از شیر استفاده نمی کند، اما لاته استفاده می کند. علاوه بر شیر کامل، می‌توانید لاته خود را با جایگزین‌هایی مانند شیر سویا، بادام یا جو دوسر نیز اضافه کنید.
  • پیشنهادات سرو: قهوه قطره ای به خوبی صبحانه را تکمیل می کند و انواع فصلی مانند قهوه دارچین در پاییز آرامش بخش است. برای لاته هایم، من یک نقطه نرم برای شیر سویا دارم، نه به خاطر کالری کمترش، بلکه صرفاً به خاطر طعم بی نظیرش.

همانطور که می بینید، این دو نوشیدنی واقعا متفاوت هستند. قهوه قطره ای صاف و تمیز با بافتی آبکی است، در حالی که لاته اسپرسو قوی و شیر خامه ای را با هم ترکیب می کند و در نتیجه نوشیدنی ابریشمی ایجاد می کند. در حالی که هر دو قهوه طعم ها و حالات متفاوتی دارند، مردم در سراسر جهان طی سال ها عشق خود را به هر دو نوشیدنی نشان داده اند.

من عاشق اسپرسویم هستم، به همین دلیل بین این دو، لاته را بیشتر از قهوه قطره ای ترجیح می دهم. تعادل بین اسپرسوی قوی و شیر خامه‌ای، یک فنجان آرامش بخش را به خصوص در یک بعدازظهر آرام ارائه می‌دهد. در بخش نظرات زیر به من بگویید کدام نوشیدنی قهوه را بیشتر دوست دارید!

مشاهده نسخه pdf مقاله: قهوه قطره ای در مقابل لاته: مقایسه دقیق دو نوشیدنی معروف

پیشنهادهایی برای شما

محصولات پیشنهادی این مقاله
محدوده قیمت 2,000,000 تا 4,000,000 تومان

امتیاز کاربران

اسپرسوساز زیگما مدل rl-222

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

حجم مخزن آب قابلیت استفاده از قابلیت تنظیم میزان بخار نوشیدنی‌های قابل تهیه سیستم ایمنی
1.6 پودر قهوه دستی آب جوش، اسپرسو، کافه لاته، موکا، کاپوچینو سیستم خاموشی خودکار
مشخصات بیشتر

امتیاز کاربران

اسپرسوساز نوا مدل NCM-147

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

حجم مخزن آب قابلیت استفاده از قابلیت تنظیم میزان بخار نوشیدنی‌های قابل تهیه تعداد نازل قهوه
1.6 پودر قهوه دستی اسپرسو، کافه لاته، کاپوچینو یک عدد
مشخصات بیشتر

امتیاز کاربران

اسپرسو ساز زیگما مدل RL-333

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

حجم مخزن آب امکانات اسپرسوساز قابلیت استفاده از قابلیت تنظیم میزان بخار نوشیدنی‌های قابل تهیه
1600 میلی لیتر تولید کف شیر، حالت آماده به کار، سیستم کاپوچینو ساز، سینی چکه گیر، نازل بخار پودر قهوه دستی آب جوش، اسپرسو، کافه لاته، موکا، کاپوچینو
مشخصات بیشتر

امتیاز کاربران

اسپرسو ساز ولگا مدل VOLGA-105-E

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

حجم مخزن آب امکانات اسپرسوساز قابلیت استفاده از قابلیت تنظیم میزان بخار نوشیدنی‌های قابل تهیه
1.6 لیتری تمپر قهوه، تولید کف شیر، حالت آماده به کار، خروجی آب داغ، سیستم گرم کردن فنجان پودر قهوه دستی آب جوش، اسپرسو، کافه لاته، موکا، کاپوچینو
مشخصات بیشتر
محدوده قیمت 4,000,001 تا 6,000,000 تومان

امتیاز کاربران

اسپرسو ساز مباشی مدل ME-ECM2010

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

حجم مخزن آب قابلیت استفاده از قابلیت تنظیم میزان بخار نوشیدنی‌های قابل تهیه سیستم ایمنی
1.25 پودر قهوه دستی اسپرسو، کافه لاته، موکا، کاپوچینو سیستم خاموشی خودکار
مشخصات بیشتر

امتیاز کاربران

اسپرسو ساز مباشی مدل ME-ECM2020

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

شناسه کالا توان جنس بدنه
2800001015151 1350 وات استیل

امتیاز کاربران

اسپرسو ساز مباشی مدل ECM2037

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

امکانات اسپرسوساز قابلیت استفاده از قابلیت تنظیم میزان بخار نوشیدنی‌های قابل تهیه تعداد نازل قهوه
تمپر قهوه، سینی چکه گیر، نازل بخار پودر قهوه اتوماتیک آب جوش، اسپرسو، کافه لاته، موکا، کاپوچینو دو عدد
مشخصات بیشتر

امتیاز کاربران

اسپرسو ساز یونیک لایف مدل UL- 2376

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

نوشیدنی‌های قابل تهیه قابلیت‌ها شناسه کالا ظرفیت مخزن مشخصات فنی اسپرسو ساز
آب جوش، اسپرسو، موکا، کاپوچینو، شیر گرم تنظیم میزان بخاردهی 2620153173877 1.4لیتر سیستم بخار قابل تنظیم با ترمومتر عقربه ای برای ...
مشخصات بیشتر
محدوده قیمت 6,000,001 تا 8,000,000 تومان

امتیاز کاربران

اسپرسو ساز دلونگی مدل EC685

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

حجم مخزن آب قابلیت استفاده از قابلیت تنظیم میزان بخار نوشیدنی‌های قابل تهیه قابلیت‌ها
1 پودر قهوه دستی اسپرسو، کافه لاته، کاپوچینو امکان تنظیم فاصله لیوان و نازل
مشخصات بیشتر

امتیاز کاربران

اسپرسوساز دلونگی مدل EC685

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

حجم مخزن پودر قهوه حجم مخزن آب حداکثر ارتفاع مجاز لیوان قابلیت استفاده از قابلیت تنظیم میزان بخار
30گرم 1.2 10 پودر قهوه دستی
مشخصات بیشتر

امتیاز کاربران

اسپرسوساز نوا مدل NOVA 149

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

نحوه شست‌وشو حجم مخزن آب امکانات اسپرسوساز قابلیت استفاده از قابلیت تنظیم میزان بخار
فیلتر آب 1.2 تمپر قهوه پودر قهوه دستی
مشخصات بیشتر

امتیاز کاربران

اسپرسو ساز گوسونیک مدل GEM-873

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

امکانات اسپرسوساز قابلیت استفاده از نوشیدنی‌های قابل تهیه شناسه کالا سایر توضیحات
فوم ساز اتوماتیک پودر قهوه اسپرسو، کافه لاته، موکا، کاپوچینو، ماکیاتو 2620153177580 توان مصرفی 1350 وات، پمپ بخار حرفه ای با فشار ب...
مشخصات بیشتر
محدوده قیمت 8,000,001 تا 10,000,000 تومان

امتیاز کاربران

اسپرسو ساز مباشی مدل ECM 2110

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

نحوه شست‌وشو حجم مخزن آب امکانات اسپرسوساز قابلیت استفاده از قابلیت تنظیم میزان بخار
قابلیت نظافت آسان 1.5 لیتر تولید کف شیر، حالت آماده به کار، سیستم کاپوچینو ساز، سیستم گرم کردن فنجان، سینی چکه گیر پودر قهوه دستی
مشخصات بیشتر

امتیاز کاربران

اسپرسو ساز کوریزن مدل EM-503

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

شناسه کالا توان جنس بدنه
2906573300227 1800 وات استیل

امتیاز کاربران

اسپرسو ساز مباشی مدل ME-ECM 2034

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

حجم مخزن آب قابلیت استفاده از قابلیت تنظیم میزان بخار نوشیدنی‌های قابل تهیه تعداد نازل قهوه
1.5 لیتر پودر قهوه دستی آب جوش، اسپرسو، کاپوچینو یک عدد
مشخصات بیشتر

امتیاز کاربران

اسپرسو ساز دولچه گوستو مدل 465

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

قابلیت استفاده از سیستم ایمنی شناسه کالا سایر توضیحات توان
کپسول سیستم خاموشی خودکار 2620153170029 ظرفیت 10 کپسول، مجهز به دکمه های تمام لمسی، سیس... ‎1460 وات وات
مشخصات بیشتر
محدوده قیمت 10,000,001 تا 15,000,000 تومان

امتیاز کاربران

اسپرسوساز نوا مدل NOVA NCM-128EXPS

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

نحوه شست‌وشو حجم مخزن آب امکانات اسپرسوساز قابلیت استفاده از قابلیت تنظیم میزان بخار
سیستم شست‌وشوی خودکار 1.7 سیستم گرم کردن فنجان پودر قهوه دستی، اتوماتیک
مشخصات بیشتر

امتیاز کاربران

اسپرسوساز نسپرسو مدل Inissia

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

حجم مخزن آب قابلیت استفاده از نوشیدنی‌های قابل تهیه شناسه کالا سایر توضیحات
0.7 کپسول اسپرسو، لانگو 2800000760533 - قابلیت جایگذاری و خارج‌سازی آسان کپسول - دارا...
مشخصات بیشتر

امتیاز کاربران

اسپرسو ساز مباشی مدل ME-ECM2108

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

نحوه شست‌وشو امکانات اسپرسوساز قابلیت استفاده از قابلیت تنظیم میزان بخار نوشیدنی‌های قابل تهیه
قابلیت نظافت آسان تمپر قهوه، خروجی آب داغ، سیستم کاپوچینو ساز، سیستم گرم کردن فنجان، سینی چکه گیر پودر قهوه ساده، دستی آب جوش، اسپرسو، کافه لاته، موکا، کاپوچینو
مشخصات بیشتر

امتیاز کاربران

اسپرسو ساز لواک مدل 3220

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

نحوه شست‌وشو حجم مخزن پودر قهوه حجم مخزن آب امکانات اسپرسوساز قابلیت استفاده از
قابلیت نظافت آسان 200 گرم 1.4 لیتر آسیاب قهوه، تولید کف شیر، حالت آماده به کار، سیستم کاپوچینو ساز، سیستم گرم کردن فنجان دانه قهوه، پودر قهوه
مشخصات بیشتر
محدوده قیمت 15,000,001 تا 20,000,000 تومان

امتیاز کاربران

اسپرسو ساز نسپرسو مدل Citiz and Milk En 267

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

قابلیت استفاده از نوشیدنی‌های قابل تهیه سیستم ایمنی تعداد نازل قهوه شناسه کالا
کپسول اسپرسو، کاپوچینو سیستم خاموشی خودکار یک عدد
مشخصات بیشتر

امتیاز کاربران

اسپرسو ساز دلونگی مدل 850

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

حجم مخزن آب قابلیت استفاده از نوشیدنی‌های قابل تهیه شناسه کالا فشار بخار
1 پودر قهوه، پد آب جوش، اسپرسو، کافه لاته، کاپوچینو، شیر گرم 28000005005365 15
مشخصات بیشتر

امتیاز کاربران

اسپرسو ساز مباشی مدل ME-CCM2051

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

نحوه شست‌وشو امکانات اسپرسوساز قابلیت استفاده از قابلیت‌ها دستگاه نمایش وضعیت
قابلیت نظافت آسان تولید کف شیر، حالت آماده به کار، خروجی آب داغ، سیستم کاپوچینو ساز، سینی چکه گیر پودر قهوه تنظیم توان معمولی
مشخصات بیشتر

امتیاز کاربران

اسپرسوساز نسپرسو مدل Inissia Krups همراه با دستگاه کف‌شیر ساز

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

حجم مخزن آب قابلیت استفاده از نوشیدنی‌های قابل تهیه قابلیت‌ها سیستم ایمنی
0.7 کپسول اسپرسو، کافه لاته، کاپوچینو، ماکیاتو، لانگو امکان تنظیم فاصله لیوان و نازل سیستم خاموشی خودکار
مشخصات بیشتر
محدوده قیمت 20,000,001 تا 25,000,000 تومان

امتیاز کاربران

اسپرسو ساز فیلیپس مدل EP2220

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

امکانات اسپرسوساز قابلیت استفاده از قابلیت تنظیم میزان بخار نوشیدنی‌های قابل تهیه قابلیت‌ها
برنامه‌ریزی دانه قهوه دستی آب جوش، اسپرسو، کافه لاته، کاپوچینو، ماکیاتو امکان تنظیم فاصله لیوان و نازل
مشخصات بیشتر

امتیاز کاربران

اسپرسوساز نسپرسو مدل Lattissima one

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

حجم مخزن آب امکانات اسپرسوساز قابلیت استفاده از نوشیدنی‌های قابل تهیه شناسه کالا
1 مخزن شیر کپسول اسپرسو، کافه لاته، کاپوچینو، لانگو 2902558000045
مشخصات بیشتر

امتیاز کاربران

اسپرسو ساز مباشی مدل ME-CCM2057

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

شناسه کالا توان جنس بدنه
2620153175766 1620 وات استیل

امتیاز کاربران

اسپرسو ساز مباشی مدل ME-CCM2062

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

نحوه شست‌وشو امکانات اسپرسوساز قابلیت استفاده از قابلیت تنظیم میزان بخار نوشیدنی‌های قابل تهیه
سیستم شست‌وشوی خودکار آسیاب قهوه، برنامه‌ریزی، تمپر قهوه، تولید کف شیر، حالت آماده به کار دانه قهوه، پودر قهوه دستی آب جوش، اسپرسو، کافه لاته، موکا، کاپوچینو
مشخصات بیشتر
منبع
bigcupofcoffee

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا