خانه داری

طرز تهیه چیز کیک پنیری در خانه با روش های ساده و ترفندهای کاربردی

راهنمای مطالعه

چیز کیک ها انواع مختلفی دارند، اما ما در این مقاله قصد داریم به طرز تهیه چیز کیک پنیری بپردازیم. شاید تهیه چیز کیک لذیذ در ابتدا دشوار باشد ولی تهیه دستور پخت چیز کیک من نسبتاً ساده است و در انتها می توانید این دسر خوشمزه را برای عزیزان خود تهیه و نوش جان کنید. با ما همراه باشید.

چیز کیک چیست؟

چیز کیک دسری شیرین، که متشکل از یک فیلینگ خامه ای حاوی پنیر ماسکارپونه (خامه‌ای) ، تخم مرغ و شکر است. که لایه زیرین آن از بیسکوئیت خرد شده و یا کوکی تشکیل شده است. به طور معمول برای تاپینگهای آن از سس میوه ، سس شکلات ، مارمالاد ، شربت کارامل ، آجیل ، خامه فرم گرفته و یا تکه هایی از میوه استفاده می شود.

زمان لازم برای تهیه چیز کیک پنیری:

  • زمان لازم برای آماده سازی مواد : 10 دقیقه.
  • زمان لازم برای پخت در فر: 60 دقیقه.
  • زمان لازم برای خنک شدن مواد جهت خارج کردن از فر: 60 دقیقه.
  • زمان لازم برای خنک شدن در یخچال برای سرو: 4 ساعت.

مواد لازم برای تهیه لایه زیری کیک:

  • بیسکوئیت پودر شده 1 و 3/4 پیمانه. ( 220 گرم ).
  • بادام خورد شده 1/4 پیمانه.
  • شکر 1 قاشق غذاخوری.( 15 گرم).
  • پودر دارچین 1/2 قاشق چای‌خوری.
  • کره ذوب شده 1/2 پیمانه. ( 113 گرم ).
  • قالب کمری به قطر 22cm یا 9 اینچ.

مواد لازم برای تهیه کیک:

  • تخم مرغ 3 عدد.
  • پنیر خامه‌ای 452 گرم.
  • خامه ترش 227 گرم.
  • شکر 1 پیمانه ( 225 گرم ).
  • آرد 2 قاشق غذاخوری.
  • وانیل مایع 1 قاشق چای خوری.
  • وانیل خشک 1/2 قاشق چای خوری.
  • دمای فر F 250 یا 180 C به مدت 1 ساعت.

طرز تهیه چیز کیک پنیری:

  • طرز تهیه لایه بیسکوئیتی: بیسکوئیت را در غذاساز (خردکن) خرد می کنیم (پودر شده) + بادام خرد شده (پودر شده نباشد) زیر دندان حس شود، به جای بادام می توان از گردو و یا فندوق استفاده کرد + شکر + دارچین یا زنجبیل . این مواد را هم زده و به نصف پیمانه کره ذوب شده کم کم اضافه می کنیم به صورتی که کره به خورد بیسکوئیت برود. تمامی مواد ذکر شده را داخل قالب ریخته و کاملا فشرده می کنیم، دقت کنید که اطراف لایه بیسکوئیت را در قالب به اندازه 5 سانتی متر بالا بیاورید.
  • طرز تهیه لایه پنیری: نکته مهم اینکه، قبل از هر کاری باید توجه کنید که تمامی مواد به دمای محیط رسیده باشند. در ابتدا 3 عدد تخم مرغ را می زنیم تا حالت لختگی نداشته باشند، تخم مرغ ها را با لیسک، هم میزنیم ( از همزن برقی استفاده نمی کنیم ) . پنیر خامه‌ای + خامه ترش یا خامه صبحانه + شکر+ آرد + وانیل را با همزن برقی می زنیم تا یکدست شوند. سپس با تخم مرغ های هم زده مخلوط می کنیم.
  • در این مرحله مواد لایه پنیری را روی لایه بیسکوئیتی می ریزیم و روی آن را با پالت صاف می کنیم. سپس دور قالب را فویل می بندیم و در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 1 ساعت قرار می دهیم، بعد از این مدت فر را خاموش می کنیم ولی کیک را از داخل فر خارج نمی کنیم و اجازه می دهیم به مدت 1 ساعت دیگر در فر خاموش بماند تا به مرور خنک شود سپس از قالب خارج می کنیم .
  • برای خارج کردن کیک از قالب ابتدا دور کیک را با چاقو جدا کرده و می گذاریم خنک شود سپس کیک را از قالب خارج می کنیم و در دمای محیط قرار می دهیم. نیم ساعت بعد روی کیک را با پلاستیک پوشانده و به مدت 4 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا خودشو بگیرد، الان چیز کیک شما آماده است و می توانید با سس شکلات و میوه های دلخواه تزیین کنید.

سخن آخر:

طرز تهیه چیز کیک پنیری را مطالعه کردید. مشاهده کردید که با مواد اولیه ساده‌ای که در خانه دارید و با یک سری ترفندهای ساده و کاربردی با صرف چند دقیقه وقت می توانید این دسر لذیذ را برا ی عزیزان خود تهیه کنید و در کنار آنها نوش جان کنید.

شما مخاطبان عزیر می توانید از طریق فرم ارسال دیدگاه هر نوع سوال، نظر و تجربیات خود را با ما و کاربران عزیزمان در میان بگذارید. خوشحالیم که برای مطالعه این مقاله وقت گذاشتید، متشکریم.

پیشنهادهایی برای شما
محصولات پیشنهادی این مقاله
محدوده قیمت 0 تا 50,000 تومان

امتیاز کاربران

پودر پنکیک رشد - 250 گرم

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

وزن بسته‌بندی ابعاد بسته‌بندی شماره پروانه بهداشت سایر توضیحات
250 گرم 24 × 3 × 15 سانتی‌متر 35/12886 ارزش غذایی یک عدد پنکیک وانیلی 25 گرم : انرژی: ...

امتیاز کاربران

پودر پنکیک کاکائویی رشد - 250 گرم

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

وزن بسته‌بندی ابعاد بسته‌بندی شماره پروانه بهداشت سایر توضیحات
294 گرم 19.8 × 15 × 5 سانتی‌متر 35/11207 ارزش غذایی محصول در هر 25 گرم: - انرژی: 67.4 کی...

امتیاز کاربران

پودر حلوا رشد - 260 گرم

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

وزن وزن بسته‌بندی ابعاد بسته‌بندی شماره پروانه بهداشت سایر توضیحات
260 گرم 300 گرم 19.8 × 15 × 5 سانتی‌متر 35/12891 ارزش غذایی محصول در هر 25 گرم: - انرژی: 203.3کی...

امتیاز کاربران

تل کادایف خشک شعریه نشنال - 150 گرم

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

وزن وزن بسته‌بندی ابعاد بسته‌بندی شماره پروانه بهداشت
150 گرم 160 گرم 30x16x4 سانتی‌متر 36/112233

امتیاز کاربران

پودر کیک توت فرنگی جمع - 500 گرم

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

وزن بسته‌بندی ابعاد بسته‌بندی شماره پروانه بهداشت
0.5 گرم 21×15×5 سانتی‌متر 49/14718
محدوده قیمت 50,001 تا 100,000 تومان

امتیاز کاربران

تل کادایف خشک ای دو - 300 گرم

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

وزن وزن بسته‌بندی ابعاد بسته‌بندی شماره پروانه بهداشت
300 گرم 330 گرم 24x16x9 سانتی‌متر 21/22216

امتیاز کاربران

پودر کیک براونی زر ماکارون - 400 گرم

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

وزن وزن بسته‌بندی ابعاد بسته‌بندی شماره پروانه بهداشت سایر توضیحات
400 گرم 440 گرم 21.5 × 4.5 × 17 سانتی‌متر 56/17625 ارزش غذایی در هر سهم: انرژی: 355 کیلوکالری قند:...

امتیاز کاربران

پودر کیک مافین وانیلی آمون - 500 گرم

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

وزن وزن بسته‌بندی ابعاد بسته‌بندی شماره پروانه بهداشت
500 گرم 510 گرم 20x5x14 سانتی‌متر 4495

امتیاز کاربران

پودر کیک لیمویی آمون - 500 گرم

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

وزن شماره پروانه بهداشت
500 گرم 56/11188

امتیاز کاربران

پودر کیک پرتقالی آمون - 500 گرم

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

وزن شماره پروانه بهداشت
500 گرم 56/11188
محدوده قیمت 100,001 تا 200,000 تومان

امتیاز کاربران

پودر کیک وانیل و کاکائو و توت فرنگی فرانسیس - 500 گرم مجموعه 3 عددی

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

طعم وزن وزن بسته‌بندی ابعاد بسته‌بندی شماره پروانه بهداشت
توت فرنگی، کاکائو، وانیل 500 گرم 1500 گرم 21x15x5 سانتی‌متر 49/14720-49/14719-49/14718

امتیاز کاربران

تل کادایف خشک شعریه ناسیونال مجموعه 4 عددی

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

وزن وزن بسته‌بندی ابعاد بسته‌بندی شماره پروانه بهداشت سایر توضیحات
600 گرم 700 گرم 20x14x16 سانتی‌متر 36/112233 این پک شامل 4 بسته 150 گرمی رشته عربی شعریه است

امتیاز کاربران

پودر کیک کاکائو فرانسیس - 500 گرم مجموعه 2 عددی

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

طعم وزن وزن بسته‌بندی ابعاد بسته‌بندی شماره پروانه بهداشت
کاکائو 500 گرم 1000 گرم 21x15x5 سانتی‌متر 49/14719

امتیاز کاربران

پودر کیک کاکائو جمع - 500 گرم بسته 2 عددی

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

طعم وزن وزن بسته‌بندی ابعاد بسته‌بندی شماره پروانه بهداشت
کاکائو 500 گرم 550 گرم 21x15x5 سانتی‌متر 49/14719

امتیاز کاربران

پودر کیک رویال چاکلت رشد مقدار 580 گرم

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

وزن وزن بسته‌بندی ابعاد بسته‌بندی شماره پروانه بهداشت سایر توضیحات
585 گرم 590 گرم 21.5 × 16.5 × 5.6 سانتی‌متر 35/12888 حاوی: چیپس شکلات 500 گرم و شکلات تخته ای 80 گرم...
محدوده قیمت 200,001 تا 500,000 تومان

امتیاز کاربران

پودر کیک مافین موزی سحر - 500 گرم بسته 6 عددی

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

وزن وزن بسته‌بندی ابعاد بسته‌بندی شماره پروانه بهداشت
3000 گرم 3000 گرم 15x20x30 سانتی‌متر 56/48849

امتیاز کاربران

پودر کیک مافین توت فرنگی سحر - 500 گرم بسته 6 عددی

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

وزن وزن بسته‌بندی ابعاد بسته‌بندی شماره پروانه بهداشت
3000 گرم 3000 گرم 20x15x30 سانتی‌متر 56/48849

امتیاز کاربران

پودر نیمه آماده پنکیک - 500 گرم بسته 6 عددی

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

وزن وزن بسته‌بندی ابعاد بسته‌بندی شماره پروانه بهداشت
3000 گرم 3000 گرم 15x20x30 سانتی‌متر 56/48849

امتیاز کاربران

پودر کیک نیمه آماده مافین سحر - 500 گرم بسته 6 عددی

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

وزن وزن بسته‌بندی ابعاد بسته‌بندی شماره پروانه بهداشت
3000 گرم 3000 گرم 15x20x30 سانتی‌متر 56/18123

امتیاز کاربران

پودر کیک مافین کاکائویی سحر - 500 گرم بسته 6 عددی

قیمت روز ، تصاویر بیشتر و خرید

مشخصات کالا

وزن وزن بسته‌بندی ابعاد بسته‌بندی شماره پروانه بهداشت
3000 گرم 3000 گرم 30x15x20 سانتی‌متر 56/48259

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا